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Roquefort-sur-Soulzon

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Datenquelle: Dankarran

Copyright: CC 2.5

Roquefort-sur-Soulzon ist eine französische Gemeinde mit 613 Einwohnern im Süden des Départements Aveyron in Südfrankreich. Das Gemeindegebiet gehört zum Regionalen Naturpark Grands Causses und liegt auf einer Anhöhe über dem Tal des Soulzon, einem linken Nebenfluss des Tarn.
Bekannt ist der Ort vor allem durch seine bereits im 11. Jahrhundert bezeugte Käseproduktion und als Herkunftsort des Edelschimmelkäses Roquefort. Grundlage hierfür sind mehrere Höhlen, die durch Verwerfungen so belüftet sind, dass ein optimales Reifeklima für den Käse entsteht. Das Ortsbild ist durch die zahlreichen Käsereien geprägt, die größtenteils auch besichtigt werden können.

Datenquelle: Wikipedia.org

Copyright: CC 3.0

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Adresse

Roquefort-sur-Soulzon
Midi-Pyrénées
Frankreich

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