Fuente: Willem Vandenameele
The Chocolate Line es la tienda de Dominique Persoone en Brujas, fundada en 1992.
A la persona le gusta experimentar y esto ha dado lugar a muchas creaciones nuevas con sabores especiales. En 2008 diseñó 'el tirador de chocolate' para los Rolling Stones, en el que se dispara chocolate en la nariz.
En 2010 fue galardonado con el premio 'Excellence Internationale mejor chocolatero del mundo'.
En 2012, inició su propia plantación de cacao en México.
Trabaja con restaurantes de tres estrellas, Panamarenko,...
En 2020 participará en el programa de televisión 'Over the ocean' , un viaje en velero. Debido a que el alcohol está prohibido a bordo, enlató tequila como la sopa como cocinero. Junto con Jani comen regularmente una lata de 'sopa especial' . ¡El vagabundo!
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