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Especializada en foie gras semicocido, la historia de la Maison Lartigue & Fils se remonta a 1947 y a la apertura de una carnicería tradicional en Dax (Landas). Preocupado por ofrecer productos gastronómicos tradicionales, René Lartigue creó la inimitable receta de foie gras semicocido que ha dado fama a la empresa a lo largo de los años. Galardonado con varias medallas de oro en el Concours Général Agricole, el foie gras de Lartigue & Fils es ahora unánimemente aclamado por los especialistas.
Jean-Marie LARTIGUE, la segunda generación, ha sabido desarrollar y modernizar el foie gras gracias a su saber hacer de maestro artesano creando recetas de foie gras semicocido a la pimienta o foie gras semicocido al pimiento de Espelette y muchos otros sabores que podrá descubrir en nuestra tienda online.
Fuente: OT Tartas
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295 Chemin de l'Herté, Pontonx-sur-l'Adour
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