En 1918, Achiel Braeckman crée une entreprise de boissons spiritueuses. La distillerie et le gin ont reçu le nom de De Blauwe Duif. Trois générations plus tard, ce gin est toujours produit selon la recette originale.
Filip Braeckman est à la tête de l’entreprise depuis 1987. Avec la construction d’une nouvelle distillerie de grains, Filip Braeckman est en mesure de compléter la tradition traditionnelle par des réalisations de haute technologie. Ainsi, de la sélection des grains nobles à la mise en bouteille du produit fini, la qualité peut être surveillée de près. C’est cette qualité, associée à une riche tradition familiale de distillation du genièvre, qui crée un produit unique.
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