'Optimbulles' est l’histoire du père Guy et du fils Maxim Geunis. Plantés depuis 1990, père et fils font une gamme haut de gamme de vins effervescents et blancs tranquilles. Mots-clés : intervention pure, minimale. Très fascinant, et très haspengouw : les expérimentations (continues) avec les cidres, et les « Métis » ou pollinisation croisée entre la pomme et le vin de raisin. Parfois radicale, mais parfois étonnamment originale et accessible à la fois.
Vous avez goûté les vins (si tout va bien) dans le vignoble.
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Broekstraat 37, 3840 Borgloon, Vlaams Gewest, Belgique
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