Le marché aux truffes de Richerenches est le plus important marché de truffes d'Europe en quantité commercialisées, de la commune de Richerenches, de l'enclave des papes du Vaucluse dans la Drôme en Provence. Ouvert depuis 2008 par une cérémonie rituelle de ban des truffes, vers la mi-novembre, il attire à nouveau les médias internationaux lors de la célébration de la messe aux truffes à la mi-janvier. Ouvert aux professionnels de la restauration, courtiers, négociants, conserveurs, et particuliers, Richerenches est labellisé « Capitale de la Truffe de qualité » par le Conseil national des arts culinaires, et Site remarquable du goût.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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Rhône-Alpes, France
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