Oesterputten Yerseke

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Description

Les fosses à huîtres sont utilisées depuis des siècles par les conchyliculteurs de Yerseke. Ce sont des sortes de grands récipients en béton dans lesquels l'eau de l'Oosterschelde peut entrer. Les fosses à huîtres et les hangars qui les entourent datent de 1873.

Il y a des parcelles avec des huîtres et des moules dans l'Oostschelde. Les huîtres sont ensuite stockées dans les fosses à huîtres et nettoyées du sable et du limon de manière innovante.

Après avoir été récoltées dans l'Oosterschelde, les huîtres sont nettoyées et triées selon leur taille . Ils viennent se reposer dans les fosses à huîtres où ils recrachent le sable qu'ils ont reçu lors de la récolte et du nettoyage.

Source

Source: Willem Vandenameele

Willem Vandenameele

| | Public | Italien • allemand • anglais • catalan • espagnol • néerlandais

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