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Fondato nel 2004, il biscottificio artigianale di Soule Okina produce biscotti e torte basche con materiali selezionati.
Le ricette autentiche realizzate a mano garantiscono prodotti di qualità. Prodotti Okina: biscotti secchi con cioccolato o nocciole, biscotti salati con formaggio di pecora da solo o mescolato con peperoncino di Espelette. Torte basche con crema pasticcera o marmellata di amarene e pastetx (dolci di farina di mais) su ordinazione. Visite al laboratorio per gruppi solo su prenotazione. Negozio in loco.
Risorsa: Office de Tourisme Pays Basque
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Zone artisanale, Idaux-Mendy
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