Fermde de sureaux - Maissin

In 1998, toen ze haar droom verwezenlijkte, nam Ann deze kleine boerderij in Maissin over en koos een duidelijke richting: biologische en gediversifieerde landbouw, directe en regionale verkoop.

Ann en Jean-Pol beheersen de productie van al het voedsel dat nodig is voor de verschillende boerderijen. Met de rauwe melk van haar Lorraine geiten (hard ras) maakt Ann een hele reeks heerlijke verse kazen gerijpt met subtiele kruiden, tuinkruiden, spek of olijfolie en gedroogde tomaten, maar ook een tomme van juli tot en met november.

Hun producten, en soms ook pakketten vlees en vleeskippen, worden voornamelijk verkocht aan de biologische kruidenierswinkel van de boerderij, die sinds 2001 open is, en aan inkooporganisaties in de regio. De supermarkt biedt ook biologische kazen en zuivelproducten van andere kleine lokale producenten, verse producten en delicatessenzaken.

De winkel is een beperkt aantal uren open.

Willem Vandenameele