Philip's Biscuits

Als we het over zoete lekkernijen hebben, dan kunnen we niet voorbijgaan aan Philip’s Biscuits. Daar worden de koekjes nog artisanaal bereid met verse producten. Elke ochtend worden de filialen voorzien van een assortiment dat enkele uren daarvoor nog in de oven lag. Veruit hun bekendste product is het Antwerpse Handje.

“Dat wordt volledig volgens het authentieke recept gemaakt, maar wij werken met echte boter, en dat proef je”, verklapt Niki De Wit. Naar aanleiding van de 90ste verjaardag van het amandelkoekje lanceerde Philip’s Biscuits een versie met een laagje pure Callebaut-chocolade. Dat wordt tijdens Smaakmeesters als hapje aangeboden. Andere specialiteiten zijn de palmiers, kletskoppen, moriaantjes en kattentongen.

Philip’s is ook gespecialiseerd in speculaas. Die kan je heel het jaar door kopen. Een populaire versie is de speculaas met marsepein. Voor liefhebbers van zoet is dit hét walhalla.

Hanna Van Thienen