Destillatweg Kirschwasser

Kennispaden rond Pfedelbach - Van de vrucht naar de fles: wandelen, leren en proeven!

Destillaatweg Kirschwater rond Windischenbach en Lindelberg.

Het landschap in en rond Pfedelbach wordt sterk beïnvloed door wijn- en fruitteelt. Het distilleren van fruit is een oud voorrecht dat in de branderfamilies vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven. In Pfedelbach, met ongeveer 140 geregistreerde distilleerlicenties, wordt deze traditie bevorderd door een ongewoon hoog aantal actieve distilleerderijen. De distilleerlicentie dient om het overtollige fruit van hoogstamboomgaarden kostendekkend te verwerken en zo de prachtige hoogstamboomgaarden van Hohenlohe te behouden en tegelijkertijd te zorgen voor een open en uniek cultuurlandschap. Bovendien vormt de diversiteit aan fruitsoorten en -variëteiten uit de intensieve fruitteelt met pit-, steen- en bessenfruit de basis voor een breed scala aan producten.

De gemeente Pfedelbach en geïnteresseerde zelfverkopers hebben zich in 2015 verenigd om twee hoofdroutes rond Oberohrn en Windischenbach en twee verbindingswegen door en ten noorden van Pfedelbach uit te werken. Langs deze gevarieerde routes leert u allerlei wetenswaardigheden over fruit, destillaten, wijnbouw en ecologische onderwerpen. Bij enkele zelfverkopers die langs of in de buurt van de destillaatwegen gevestigd zijn, en bij de wijnmakerij Hohenlohe, kunt u distilleerderijen bezoeken, proeven, regionale producten kopen en op verzoek vaak ook iets eten.