L'ESCALE DU SOMAIL

L'escale attira i navigatori d'acqua dolce sul Canal du Midi, ma non solo. Va detto che l'indirizzo ha tutte le carte in regola per sedurre con la sua bella terrazza, oscurata la sera, e la sua sala dall'arredamento contemporaneo. Ma la bella sorpresa si trova anche nei piatti: Geoffroy, lo chef, propone una cucina stagionale in cui i prodotti locali si affiancano a quelli provenienti da altrove... In estate, gli amanti apprezzeranno il piatto "Granchio reale e polpa di granchio, avocado piccante e olive al limone", il tataki di tonno con tre semi di sesamo, il toro alla gardiana o il topo d'agnello. I piatti sono accompagnati da verdure di stagione o da patatine fritte fatte in casa. Menzione speciale per i dolci, non andate via senza aver assaggiato la piramide di cioccolato con mousse di toblerone e chantilly.

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