Source: Willem Vandenameele
I mulini a vento vicino alle saline di Trapani e Marsala fungono da strumenti essenziali nel processo di estrazione del sale.
Sono tradizionalmente utilizzati per pompare l'acqua di mare da un compartimento all'altro della salina e per favorire l'evaporazione dell'acqua.
Fase 1: pompaggio dell'acqua: le turbine eoliche vengono utilizzate per pompare l'acqua di mare dal mare nel primo compartimento della salina. Questo è il punto di partenza del processo di estrazione del sale. L'acqua di mare assorbita viene trasportata alle saline tramite condutture o canali . Questi tubi possono essere realizzati in legno, pietra o altri materiali.
Fase 2: Evaporazione: Dopo che l'acqua di mare è stata pompata nel primo compartimento, è esposta agli elementi naturali, in particolare al sole e al vento . I mulini a vento vengono utilizzati per creare un flusso d'aria costante , che fa evaporare più velocemente l'acqua di mare e aumenta la concentrazione di cristalli di sale.
Fase 3: Trasferimento dell'acqua: Dopo l'evaporazione, l' acqua salata concentrata viene trasferita nei successivi compartimenti della salina. Questo viene spesso fatto mediante un sistema di canali in legno o cemento , riutilizzando i mulini a vento per spostare l'acqua da un compartimento all'altro.
Fase 4: estrazione del sale: man mano che l'acqua evapora ulteriormente, rimangono i cristalli di sale. Questi possono poi essere raccolti a mano.
Oggi, i tradizionali mulini a vento sono in gran parte diventati monumenti storici e attrazioni turistiche , ma alcuni sono ancora utilizzati nell'estrazione del sale.
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