Brasserie Gempemolen

Geschiedenis

In de 13de eeuw (1229) schonk de hertog van Brabant, Hendrik I, een lap grond met watermolen aan een op te richten kloostergemeenschap van Norbertinessen. In de middeleeuwen was het gebruikelijk dat belangrijke personen schenkingen deden aan religieuzen met de bedoeling hun zieleheil te garanderen.De kloosterzusters kregen ook de rechten op de grote Gempevijver, die water leverde om tijdens droge zomers de molen aan te drijven, als de Molenbeek niet genoeg kracht leverde. Van het latere klooster van de Norbertinessen zijn nu nog restanten te zien in de nabijheid van het kasteel van Steenbergen. Bij de afschaffing van het klooster door de Franse revolutie kwam de molen in privé-handen. De Gempemolen, een watermolen, werd gebruikt om graan te malen. Het huidige molenhuis is opgetrokken uit bak- en natuursteen en dateert van de 18de eeuw (1759). De Gempemolen heeft in de loop der eeuwen vele veranderingen ondergaan maar bleef uitstekend bewaard. De molen bleef in werking tot na de tweede wereldoorlog en is sinds 1944 geklasseerd als monument. In de loop van de volgende decennia kwam de molen echter in verval.
Rond 1990 werden molen en molenhuis grondig gerestaureerd door de Brouwerij van Haacht. Het molenhuis werd omgevormd tot brasserie en de molen werd maalvaardig gemaakt. Elke eerste zondag van de maand wordt er gemalen in de namiddag!

Filosofie

Om de Hagelandse sfeer te bekronen wil Hans in brasserie De Gempemolen zijn bezoekers verwennen met Hagelandse bier- en streekgerechten. Net zoals de geschiedenis van Gempe, is het soms een tijdsrovende zoektocht om aan autenthieke gerechten en/of recepten te geraken. De bedoeling van onze kaart is om zoveel mogelijk samen te werken met lokale producenten, waarbij we naarstig op zoek gaan naar de zuiver- en eerlijkheid van hun produkt. Passie moet er zijn tussen producent en consument, en wie kan er dan beter de tussenpersoon zijn dan de restaurateur? Vlaams-Brabant kent een ruime variatie aan streekproducten. Naast de rijkdom aan verse producten zoals aardbeien, druiven, witloof en asperges... vindt men ook tal van unieke verwerkte producten. Denk maar aan de Lambiek- en Gueuzebieren uit het Pajottenland en de Zennevallei of de Hagelandse wijn. Meestal gaat het om sympathieke kleinschalige initiatieven, veelal nog te ontdekken, maar wél met veel potentieel. Deze streekproducten zijn uitgegroeid tot de culinaire ambassadeurs van onze streek, maar zonder gemotiveerde restaurateurs wordt het moeilijk deze producten in de kijker te zetten...

Wandel-en fietspunt

De Gempemolen is een rustpunt voor de wandelaars en fietsers die ofwel voor het 'Grote Routepad' wandelpad kiezen of gewoon willen wandelen of fietsen tussen naar het kasteel van Horst of langs de Jan-Primusroute. Het bewegwijzerd fietstraject "de Gemperoute" heeft de Gempemolen als startpunt.

Reacties Statistieken

| | Publiek | Engels