Hofbräuhaus am Platzl

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La Hofbräuhaus am Platzl est un célèbre Palais de la Bière traditionnel et institutionnel allemand du XVIe siècle, du centre ville historique de Munich, capitale de la Bavière. Elle appartient à la brasserie bavaroise Hofbräu München qui produit des bières du même nom.

Fondée en 1589 par le duc Guillaume V de Bavière, la brasserie Hofbräu München s'installe sur la Platz du centre ville historique de Munich en 1654, proche de Marienplatz, entre autres pour fournir en bière la Maison de Wittelsbach, la cour de Bavière, et ses armées bavaroises. La brasserie reçoit l'autorisation de vendre sa bière au public en 1828. En 1896, devenue trop petite, elle transfère sa production dans la banlieue munichoise , tandis que le bâtiment d'origine est rénové en style néo-Renaissance du XIXe siècle d'après les plans de l'architecte Max Littmann, pour rouvrir en septembre 1897.

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