de 'Ferme au Chêne'

Tegen 1560 beslist Philippe Marckloff om zich buiten de muren van de kleine middeleeuwse stad te vestigen.  Hij vindt makkelijk een terrein om een groot gebouw te zetten waarin hij een 'brassine' (een brouwerij waarvan het rad werd aangedreven door honden) onderbrengt.
Sinds de monniken de antiseptische werking en bewaring van hop hebben ontdekt, raadt men de mensen aan om bier te drinken in plaats van water dat ziektes voortbracht.  Daarom cultiveert men hop op de linkeroever van de Ourthe.
De brassine wordt door Marckloff en zijn zonen met succes uitgebaat gedurende 50 jaar.  Ze vervullen verschillende ambten in de stad - zelfs het ambt van burgemeester.
Het huis van de Marckloffs wordt volledig herbouwd in de 17de eeuw.  In 1630 is het van Nicolas de Blier, de provoost van Durbuy en de brouwerj blijft draaien onder zijn auspiciën.
Vandaag is het gebouw onderverdeeld in verschillende woningen.
Dankzij het enthousiasme van de Durbuysaanse broers Trine, kreeg de brouwerij sinds een tweede leven in de 'Ferme au Chêne'.  Ze brouwen een nieuw artisanaal bier de 'Marckloff' als eerbetoon aan die illustere familie van ondernemers.
Achter de 'Ferme au Chêne' ligt er een loopbrug die je naar het 'Vormbomenpark' (Parc des topiaires) brengt, met een collectie van prachtig gesnoeide buxus.  Je ontdekt er ook, ver van het gewemel van de toeristen, een prachtig zicht op het 'kleinste stadje van de wereld' in zijn prachtige natuurlijke kader...

Plus d'informations

Réactions Statistiques

| | Publique | Allemand • Anglais • Français