Bryggeri De Troch

Brouwerij De Troch er en belgisk bryggeri i den flamsk-brabantske Wambeek. I bryggeriet laver man geuzebyer. Bryggeriet ligger i en gammel gård. Gården i Wambeek blev købt den 30. juli 1795 af ægteparret Joannes Franciscus De Troch og Theresia Cortvriendt. Før dette var gården ejet af Anna Van der Elst. Et matrikelkort fra 1820 viser, at der var etableret en gård-chicorybrænderi-bryggeri. I 1820 blev der altså allerede brygget øl, men hvornår brygningen præcist blev påbegyndt, er ikke klart. I 1830 blev gårdbryggeriet overtaget af Josephus Petrus De Troch og hans ægtefælle Maria Anna Van Cutsem. I 1832 gav matriklen følgende beskrivelse: "Bryggeri med 2 kedler tilsammen 22 barils, 2 kar af 31 barils og 2 kølekar, det er i god stand. Man laver fra 20 til 30 brygninger almindeligt øl årligt." Pieter De Troch døde i 1851. Hans datter Petronella arvede bryggeriet. I 1857 giftede hun sig med sin fætter Egidius De Troch. Bryggeriet forblev altså i hænderne på "De Troch's". Mellem 1878 og 1885 fik Egidius De Troch bygget brygsalen. I 1889 overtog Louis De Troch, søn af Egidius, bryggeriet. Øllen blev især solgt til bønderne i området. I 1936 overtog sønnen Louis De Troch forretningen. Han havde ingen børn og var den sidste De Troch i bryggeriet. Siden 1974 har bryggeriet været i hænderne på Jos Raes og hans ægtefælle Myriam Vanderhasselt. Jos Raes er søn af Raymond Raes og Magdalena De Troch. I 1974 blev gården sat på standby. I 2002 sluttede sønnen Pauwel Raes sig til forretningen.

Wikipedia