Pollare

Kaldenavnet for indbyggerne i Pollare er "Troteters". I slutningen af september 1830 skilte Belgien sig fra De Forenede Nederlande: "den Brabantiske revolution". I Pollare var der lige præcis marked. På trods af krigen ønskede Pollarenerne at bevare denne århundredgamle tradition. Øllet stod koldt i kældrene, duften af frisk brød strømmede fra alle bagerier, og den eftertragtede appeltrot (æblemos) var klar. Guldgul. Pludselig blev der hvisket, derefter råbt, og snart skreget, at den hollandske hær var på vej for at sætte alt i brand og udslette. Kirkebetjenten i Pollare var ikke meget modig, men han var vild med lækker trot. Han tog sytten skåle med æblemos og klatrede op i kirketårnet. Forsigtigt låste han indgangen med tre låse. Da faren var overstået, fandt man kirkebetjenten, sovende i tårnet, midt blandt appeltroten... "Pollarsk trot" er indtil videre stadig en kendt Pollarsk specialitet.

Dromos