Abbey of St. Peter, som eksisterede her indtil den franske revolution, var hjemsted for den berømte Dom Perignon, en benediktiner munk, hvis arbejde med vinfremstilling hjalp med at udvikle champagne. På grund af regionens vidnesbyrd om udviklingen af champagne og unikt agro-industrielt system, blev de nærliggende vinegårde, høsthytter, presser og kældre indskrevet på UNESCOs verdensarvsliste i 2015 som en del af Champagnes skråninger, huse og kældre. De underjordiske kældre, der blev brugt til at opbevare og fermentere champagnen, blev bygget i slutningen af det 17. århundrede og er nogle af de første kældre, der specifikt er dedikeret til opbevaring af champagne.
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Indirizzo: Hautvillers, Champagne-Ardenne, Francia
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