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Rochefort

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Brasserie de Rochefort es una cervecería belga que produce tres cervezas bajo el sello cerveza trapista.La fábrica está asociada con la abadía de Rochefort, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII y sus monjes llevan elaborando cerveza desde el siglo XVI, siendo su cerveza la principal fuente de ingresos.[1]​
Unas monjas fundaron la abadía en 1230 con el nombre de Le Secour Notre-Dame y los monjes cistercienses lo tomaron en 1464. Es quizás en ese entonces cuando la actividad cervecera comenzó, aunque los registros más cercanos están datados de 1595. La gran parte de los archivos del monasterio se perdieron en la Revolución francesa.[2]​

Fuente: Wikipedia.org

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Rochefort, Namen, Bélgica

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