Brauerei Locher AG es una cervecería suiza con sede en Appenzell, conocida como la productora de Appenzeller Bier. Fue fundada en 1886 por Johann Christoph Locher.
La cervecería Locher es una empresa familiar tradicional en Appenzell. La familia Locher se hizo cargo de la cervecería en Appenzell en 1886.[1] Desde mediados de la década de 1990, se ha desarrollado desde una cervecería localmente activa a una cervecería para cervezas especiales conocidas en toda Suiza. La cervecería Locher fue la primera cervecería en Suiza en producir una cerveza que recibió la etiqueta «Bio Suisse» como premio de calidad . Gracias a esta política, la producción de cerveza se quintuplicó entre 1997 y 2007 a más de 80 000 hectolitros. En el año de elaboración 2010-11, la producción de cerveza superó los 140 000 hectolitros.[2]
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Appenzell Innerrhoden, Suiza
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