Paulaner Brauerei GmbH & Co KG es una empresa cervecera alemana, fundada en 1634 en Múnich por los frailes Mínimos del claustro de Neudeck ob der Au. El nombre de esta orden mendicante y el de la cervecería proceden del nombre de Francisco de Paula, el fundador de la orden. Paulaner, la sexta cerveza más vendida en el país,[1] es una de las seis fábricas de cerveza que ofrecen cerveza para la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza alemana que se celebra desde 1810.[2]
El nombre de la cervecería tiene sus raíces en la Orden de los Mínimos , una orden religiosa fundada por San Francisco de Paula en Neuhauser Straße, Múnich en el S. XVII. El logo actual de las cervezas Paulaner muestra un retrato del santo.
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