Dans ces zones, la tourbe était à la surface ou très peu profonde. À partir du 12ème siècle, la tourbe y était extraite comme combustible. Dans la Moere de Meetkerke, il s'agit d'une superficie de 570 ha. Il est probable que des patriciens fortunés de Bruges se soient engagés dans l'exploitation de la tourbe pour commercialiser le combustible à Bruges. Après l'extraction de la tourbe, ces zones se sont retrouvées sous l'eau. En effet, ces zones se situent en dessous du niveau de la mer. Ce n'est qu'à partir du 17ème siècle que l'on a commencé à assécher la zone à l'aide de pompes (des moulins à vent !). Actuellement, cela se fait avec une station de pompage moderne. En plus de la Moere de Meetkerke, il y a également la Grande Moere à la frontière franco-belge.
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