Abbazia di Notre-Dame de Scourmont

L'abbazia di Notre-Dame de Scourmont è un'abbazia trappista a Forges , in Belgio. La sua costruzione risale alla seconda parte del XIX secolo ed è gestita dai monaci dell'ordine di Cîteaux.Le origini dell'abazia si collegano a una comunità di monaci cistercensi della zona di Westvleteren . Dal 25 luglio 1850, su iniziativa dell'abbate Jourdain , inviò 17 monaci per stabilirsi su una terra offerta dal principe di Chimay. Subito dopo il loro arrivo, questi si misero a lavorare la terra situata nella località Mont du secours dove costruirono prima un settore agricolo e in seguito gli edifici dell'abbazia. Molto rapidamente la birra e il formaggio prodotti dai monaci trappisti acquisirono una notorietà che superò le frontiere del Belgio. Infatti, la birra e il formaggio trappista Chimay sono conosciuti in tutto il mondo.