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È iniziato con il Café de la Paix, un luogo di ritrovo per gli amanti della vita e altri sostenitori del buon vivere. Con oltre 100 birre c'è qualcosa per tutti, e chi ha troppo stress da scelta viene servito con la birra del mese. Alla fine del secolo scorso, l'attività fiorente è stata ristrutturata in una moderna brasserie con lo chef Koen ai fornelli. Una cucina regionale di qualità, stagionale, con specialità come guance di maiale con St. Bernardus Prior e salmone affumicato in casa. In estate c'è il hennepot di Poperinge preparato in casa. Nel pomeriggio l'istituzione profuma di pancake appena sfornati. Un'espansione con cinque camere lussuose ha portato alla creazione dell'Hotel de La Paix. Per famiglie e gruppi di amici, dal 2014 è disponibile la casa vacanze a 4 stelle Maison de la Paix.
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| | Pubblica | Danese • Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco
Indirizzo: Grote Markt 20, Poperinge
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