Op 25 kilometer van Bergerac, in het bastidestadje Eymet in de Dordogne, biedt het restaurant Le Petit Périgord Eymet een culinaire reis langs typische gerechten van Zuidwest-eend, gepresenteerd in smakelijke, huisgemaakte recepten. Onder de arcades van Place Gambetta biedt de chef-kok van het restaurant, Mireille-Virginie Ngo Nguidjoe, een menu gewijd aan de authentieke en gulle lokale keuken. Op het menu staan gerechten bereid met lokale producten uit de Périgord, vers van korte distributiekanalen. In het hart van deze 13e-eeuwse Bastide biedt Le Petit Périgord in Eymet tourin (knoflooksoep), eend (terrines van foie gras, eendenborst, confits, eendenhart), enchaud du Périgord en mooie, kleurrijke en royale salades...
Datenquelle: Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides
Urheberrechte: Creative Commons CC BY 2.0
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Adresse: 41 Place Gambetta, 24500 Eymet
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