This was the most important monastery founded by the carmelites in Mexico. Their tradition to recreate the gardens of Mount Carmel after the foundation of the order in the 12th century, made the highly succesful in their economic endeavours (they obtained the permit to grow several crops protected by the Spanish Crown, such as citrus, peach and almonds). They also received much donations and legacies from rich Spaniards. Today, the museum boasts religious colonial art, information about the history of the carmelites, and some mummies in the cellars.
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