Cheddar

Cheddar és una població amb categoria de parròquia civil del districte Sedgemoor en el comtat anglès de Somerset. Es troba al sud d'una cadena de turons, els Mendip Hills, veïna a Wells. En la seva geografia es troba la gorja més gran de tot el Regne Unit, que inclou diverses coves com la de Gough, on es van trobar restes d'un homínid que va ser batejat amb el nom d'aquest poble. El municipi és també conegut pel seu formatge, anomenat cheddar, consumit arreu del món, encara que actualment en aquesta població només hi ha una granja que el produeix. Altres productes locals són les maduixes i la cervesa. Les coves, que van donar origen al nom de la vila, són un gran atractiu turístic. Des de sempre ha estat un lloc molt visitat. Tot i que el seu clima és benigne, l'any 1968 es va donar un episodi dramàtic d'inundació pel desbordament del riu Chew que passa uns quilòmetres més amunt.

Wikipedia