Le moulin à eau du Paddegat

Le moulin à chevaux de Paddegat est un moulin à chevaux rond en brique construit en 1854, situé du côté sud de la rue Paddegat (n° 3), à la transition avec le chemin Stalhilseweg à Ettelgem (Gistel).

Le moulin à chevaux se trouve au nord de la cour. Il est construit en brique jaune (21 x 10 x 5,5 cm) sous un toit en tuiles à six pans, avec un diamètre extérieur de six mètres. À l'avant, il y a une entrée, à l'arrière trois ouvertures à volets, chacune avec 2 bars anti-vol.
Le moulin à chevaux a fonctionné jusqu'en 1930. Le dernier élément technique du moulin, le trébuchet avec des supports, a été acheté en 1976 par la Province pour le moulin à chevaux dans le Domaine Provincial de Tillegembos.
L'axe principal reposait sur le sol. Derrière se trouvait un couple de meules. La couronne s'engageait dans une roue à cliquet au-dessus de laquelle se trouvait une plus grande roue à cliquet qui entraînait la course du disque sur le cadran. Dans une poutre derrière l'axe central, des traces restent encore présentes concernant le mécanisme d'entraînement.
On travaillait avec deux chevaux qui tiraient dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ; il n'y avait pas de tringle et quelqu'un devait toujours marcher derrière les chevaux.
On faisait de la farine fine (pour la cuisson) ainsi que de la farine grossière (pour l'alimentation animale). On aurait moudrait jusqu'à 300 kg par heure.

La ferme avec les dépendances, y compris le moulin à chevaux, n'est pas protégée en tant que monument, mais est incluse dans l'inventaire établi du patrimoine architectural.

Luc DEVLIEGHER & Lieven DENEWET

Toerisme Bredene