Brasserie de Cazeau

In het vierkante gebouw Cazeau zetten twee neven de familietraditie verder. De voorouders van de familie Agache hebben er bier gebrouwen van 1753 tot 1969, het jaar dat Laurent werd geboren. Hij zou echter alleen de bierhandel zien overleven. Vandaag produceren de twee kompanen de Tournay, het enige product van Cazeau en van de stad met de vijf torens. Het is een goudkleurig bier van 7,2°, een puur moutbier zonder toegevoegde kruiden maar vol en licht voor een bier van hoge gisting. Aan mout, water, hop en gist wordt enkel suiker toegevoegd voor de tweede gisting op fles. Nieuwe kuipen hebben de plaats ingenomen van de oude en alchemie zorgt voor de wedergeboorte van het goudblonde nat. Deze magie ervaart de bezoeker tijdens het brouwen.

Contact:
Brasserie de Cazeau
+3269352553
info@brasseriedecazeau.be
http://www.brasseriedecazeau.be
Rue de Cazeau 67, 7520 Tournai

Reaktionen Statistiken

| | Öffentlich | Deutsch • Englisch • Französisch