Grottaglie ligger på Salento-halvøen, der deler Adriaterhavet fra Det Ioniske Hav. Landskabet omkring byen er spredt med store og dybe kløfter i kalkstenen, der ligger under halvøen. Den urbane kerne af Grottaglie er omgivet af disse kløfter.
Der er beviser på bosættelse i regionen siden den palæolitiske æra. Navnet Grottaglie stammer fra det latinske Cryptae Aliae, der betyder "mange kløfter". Den forfaderlige del af byen var en af citadellet i området, omtalt i middelalderlige dokumenter som Casale Cryptalerum, grundlagt af lokale, der søgte tilflugt i kløftens huler på grund af kystnære saracenangreb.
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Dirección: Grottaglie, Taranto, Italia
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