Fuente: Willem Vandenameele
Vor dem Terrassenbau , der hier am Rande des Malpaís de Güímar bis vor einigen Dutzend Jahren stattfand, gab es Steinmauern, Bauernhöfe und Wasserversorgungen.
Letztere bestand aus Teichen, Brunnen, der Cueva Honda (größtenteils salzhaltig) und Entwässerungsgräben.
Das Wasser wurde in Brunnen gesammelt und stammt aus Abflüssen aus den höher gelegenen Gebieten . Bedenken Sie, dass in diesem Gebiet weniger als 200 mm Regen pro Jahr fallen, die Sonne 2500 Stunden scheint und die Passatwinde stark wehen, wodurch der Regen an der Oberfläche schnell verdunstet. Doch das kleine Wasser dringt in den porösen Boden ein und gelangt über Risse und Kanäle entweder an die Oberfläche oder fließt ins Meer. Diese schnelle Versickerung ist der Grund dafür, dass bei starken Regenfällen nur sporadisch Wasser in die Bäche in den Schluchten fließt.
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