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Wer einen Besuch im Holtingerveld bei Havelte macht, hat die Chance, auf die Holtinger Schafherde zu treffen. Vom wunderschön gelegenen Schafstall am Eingang Holtingerveld zieht der Schäfer fast täglich mit der Herde auf die Heide. Mit seinen Border Collies führt er die Schafe dorthin, wo sie weiden sollen. Die Schafe verhindern so, dass die Heide in Wald verwandelt wird.
Die Herde besteht aus über 380 reinrassigen Drenther Heide-Schafen. Im frühen Frühling kommen etwa 300 Lämmer hinzu. Die Schafe haben bunt gefärbte Köpfe mit Hörnern. Die der Böcke bilden eine schöne Locke. Die Rasse entstand zu der Zeit, als achtzig Prozent von Drenthe aus Heide und Sanddünen bestanden. Die kleinen, schlanken Schafe sind mit einer kargen Diät aus Heide, Gräsern und Sträuchern zufrieden.
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