'La Porte Verte' à Treurenberg

À partir de ce point, vous suivez les traces du tout premier Sint-Verhaegen de 1888. Selon un rapport de l’ancien magazine ‘L’Etudiant’, environ 200 étudiants se retrouvaient le matin dans l’estaminet ‘La Porte Verte’, d’où ils partaient en direction des bâtiments universitaires dans la rue Stuiver. Après les festivités, ils se retrouvaient à nouveau dans l’établissement de Monsieur Brasseels, où ils chantaient, buvaient et surtout mangeaient. Depuis lors, les étudiants commençaient à montrer leur côté le plus bourguignon lors de St-V.

La tradition étudiante fait pour beaucoup partie intégrante de Sint-Verhaegen, car après une nuit de fête, une forte faim est inévitable. À partir de l’entre-deux-guerres, la tradition de se rendre tôt le matin depuis le centre jusqu’au Ter Kamerenbos a vu le jour, où l’on se régalait d’une bonne soupe à l’oignon dans la brasserie ‘Chez Moeder Lambic’. Ce plat est devenu une valeur sûre lors de St-V, même si, à partir des années cinquante, la ville n’était plus traversée toute la nuit. La soupe à l’oignon a continué à couler à flots jusqu’au début des années 1990 le 20 novembre, bien que les étudiants aient progressivement développé un appétit plus large. Différents établissements faisaient de la publicité autour de St-V dans les revues étudiantes pour attirer les estomacs affamés et les gorges sèches.

Ces dernières décennies, la plupart des étudiants se retirent surtout dans les cafés et restaurants autour de la Bourse après le cortège, ou vont à Ixelles pour augmenter le chiffre d'affaires de l'horeca sur place. Pour ceux qui en veulent encore plus, il y a chaque année un ‘Post St-V-TD’ dans la salle ‘Jefke’.

BSG gtgv