Mattentaarten van Geraardsbergen

Opdracht:
Laat ze de bakkerij binnengaan en koop een mattentaart. Laat ze ervan proeven en raden wat het zou zijn.

Geschiedenis:
Sinds de stichting van de Broederschap van de mattentaart
(1979) en de jaarlijkse 'Dag van de Mattentaart'
raakte deze lokale delicatesse bekend tot ver buiten de
landsgrenzen.
Deze lekkernij, door de plaatselijke bakkers met liefde en
zorg bereid, is een streekproduct waarvan de oorsprong
teruggaat tot in de middeleeuwen. De 'matten' vindt men
terug in oude dialecten in Duitsland, Frankrijk en Vlaanderen.
Men gebruikte matten om sausen van te maken,
nadien om taarten mee te bereiden.
In een plaatselijke bakkerij kan men het vervaardigen
van mattentaarten volgen van bij de 'matten' tot de in
bladerdeeg gebakken lekkernijen. Uiteraard geeft de
bakker persoonlijk een woordje uitleg en kan men lekkere
vers gebakken mattentaarten proeven, een festijn
voor lekkerbekken!

Routes voor mensen met een beperking