Champagne

Le of la champagne? De naam van de wereldberoemde schuimwijn (le champagne) is immers bijna identiek aan de naam van de regio waar de feestdrank geproduceerd mag worden: la Champagne. Enkel het geslacht van het woord verschilt dus in het Frans en het gebruik van een hoofdletter. Voor de Fransen is die naamgeving overigens geen futiliteit, want ze hebben via wetten en gerechtelijke procedures bekomen dat enkel wijn specifiek uit die regio de naam champagne mag dragen. De cava's , prosecco's, vonkelwijnen en crémants van deze wereld mogen die vermelding dus niet voeren op hun etiket. Ook al worden ze op exact dezelfde wijze geproduceerd volgens de méthode champenoise, nu officieel bekend als méthode traditionelle. Die assertieve strijd voor hun oorsprongsbenaming heeft de regio geen windeieren gelegd, want ondanks de groeiende populariteit van bijvoorbeeld de Spaanse cava blijft champagne het imago behouden van meest edele en verfijnde onder de bubbels. Geen kapitein zal het in zijn hoofd halen om een nieuw schip te dopen met Duitse sekt, enkel de beste champagne kan een voorspoedige vaart verzekeren. De prijzen van de champagnes en zeker van de bekende huizen zijn er dan ook naar, en ze blijven elk jaar stijgen.

Más información

Comentarios Estadísticas

| | Pública