Source: Office de tourisme Pays Eguisheim Rouffach - Panoramaweb
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Byen, hvis oprindelse går tilbage til romertiden eller endda keltisk tid, skylder sit navn "Papanheim" det store antal ejendomme, der tilhørte klostre og konventer. Aktuel forskning tyder på en tidligere tilstedeværelse på dette sted, hvor "præsterne" muligvis kunne have været "druider".
Vinhandleren må have blomstrende, for der er mange patricierhuse fra renæssancen, hvoraf der stadig er bevaret pragtfulde tårne med stentrapper. I landsbyen var der også tre "slotte", der snarere var "faste huse", og som desværre ikke længere kan ses.
Når man taler om rigdom, taler man om begær, og Pfaffenheim har betalt en høj pris for denne ekstravagante natur, da landsbyen blev ødelagt tre gange: i 1338 af hærene fra den bayerske kejser i kampen med bispedømmet Strasbourg, i 1444 af armagnacerne og i 1525 under bøndernes krig.
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Adresse: Pfaffenheim
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