Yerseke ist das Herz der zeeländischen Muschelkultur. Vor der Küste von Yerseke liegt flaches Wasser. Früher war das ein Polder, in dem Kartoffeln wuchsen, der jetzt wieder überflutet wurde. Ein ausgezeichneter Ort, um die Muscheln reifen zu lassen. Hier kommen Muscheln mit Pommes richtig zur Geltung.
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