Brasserie Gempemolen

Historie

I det 13. århundrede (1229) gav hertugen af Brabant, Henrik I, et stykke grund med vandmølle til et kommende klostersamfund af norbertinere. I middelalderen var det almindeligt, at vigtige personer gav donationer til religiøse med det formål at garantere deres sjæles frelse. Klosterbrødrene fik også rettighederne til den store Gempevand, som leverede vand til at drive møllen i tørre somre, når Molenbeek ikke gav nok kraft. Resterne af det senere kloster for norbertinere kan stadig ses nær Steenbergen-slotet. Ved afskaffelsen af klosteret under den franske revolution kom møllen i private hænder. Gempemolen, en vandmølle, blev brugt til at male korn. Det nuværende møllehus er opført i tegl og natursten og stammer fra det 18. århundrede (1759). Gempemolen har gennem århundrederne gennemgået mange forandringer, men er blevet fremragende bevaret. Møllen forblev i drift indtil efter Anden Verdenskrig og blev i 1944 klassificeret som monument. I løbet af de følgende årtier kom møllen dog i forfald.
Omkring 1990 blev møllen og møllehuset grundigt restaureret af Brouwerij van Haacht. Møllehuset blev omdannet til brasserie, og møllen blev gjort maleklar. Hver første søndag i måneden males der om eftermiddagen!

Filosofi

For at kronede Hageland-sfæren ønsker Hans i brasserie De Gempemolen at forkæle sine besøgende med Hageland-øl og regionale retter. Ligesom Gempes historie kan det nogle gange være en tidskrævende søgning at finde autentiske retter og/eller opskrifter. Formålet med vores menu er at samarbejde mest muligt med lokale producenter, hvor vi flittigt søger efter renheden og ærligheden i deres produkter. Der skal være passion mellem producent og forbruger, og hvem kan så være mellemmanden bedre end restauratøren? Vlaams-Brabant har en bred variation af lokale produkter. Udover rigdommen af friske produkter som jordbær, druer, endivie og asparges... finder man også mange unikke forarbejdede produkter. Tænk bare på Lambik- og Gueuze-øl fra Pajottenland og Zenne-dalen eller Hageland-vine. Som regel drejer det sig om sympatiske, små initiativer, som ofte stadig er at opdage, men som har stort potentiale. Disse lokale produkter er blevet de kulinariske ambassadører for vores område, men uden motiverede restauratører bliver det svært at sætte fokus på disse produkter...

Vandring- og cykelpunkt

Gempemolen er et hvilested for vandrere og cyklister, der enten vælger den 'Store Rute' vandresti eller bare ønsker at vandre eller cykle til Horst-slotet eller langs Jan-Primus-ruten. Den markerede cykelrute "Gemperoute" har Gempemolen som startpunkt.

Straffe Streek