Champagnerbesuche TAG 1

Von 2008 12 06 Champagne WE

Eine intensive Tagesreise im 'Valée de la Marne' und der 'Montagne de Reims', mit einigen interessanten Champagnerbesuchen...
In der Regel finden Sie 'Brut tradition' Champagner mit 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir und 1/3 Pinot Meunier.
Oft auch eine 'bessere (teurer) Cuvée' mit 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir.
Die meisten Champagnerhäuser bieten auch einen Blanc de blancs (100% Chardonnay) an... obwohl dieser Typ typischer für das Gebiet 'Côte des blancs' südlich von Épernay ist (mit Premier und Grand Cru Klassifizierung).
Sie finden auch einige 'blanc de noir' (100% Pinot) Champagner, insbesondere in der Region 'Montagne de Reims' (südöstlich von Reims)... und auch einige 'Spezialitäten' wie: Rosé Champagner ('Rosé')... der 'de saignée' sein kann (=die rote Farbe stammt -wie bei Rotwein- von der Haut der Pinot-Trauben zu Beginn des Champagnerprozesses) oder (häufiger in dieser Region) 'd'assemblage' (=durch Hinzufügen von Rotwein am Ende des Champagnerprozesses).
Schließlich finden Sie auch den Millésime (mit Saft aus einem spezifischen Jahr) und 'Prestige' Champagner (die teuersten), die oft eine Kombination von Trauben aus spezifischen Parzellen haben... Eichenlagerung... usw.
Diese Champagner sind oft näher an einem schweren Wein als an einem leichten Aperitif-Champagner...