Het restaurant is gelegen in de Zeeuwse plaats Cadzand-Bad en is gevestigd in Strandhotel Cadzand. Dit hotel zit aan Boulevard de Wielingen en ligt in de duinen aan de Noordzee.De keuken staat onder leiding van chef-kok Syrco Bakker. Syrco Bakker was jarenlang sous-chef van Sergio Herman in restaurant Oud Sluis. Het restaurant opende op 15 maart 2010. In Pure C wordt gewerkt met dagverse en seizoensgebonden producten uit Zeeland.
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