Brasserie Gempemolen

Historia

En el siglo XIII (1229), el duque de Brabante, Enrique I, donó un terreno con un molino de agua a una comunidad monástica que se iba a establecer de Norbertinos. En la Edad Media, era común que personas importantes hicieran donaciones a los religiosos con el fin de garantizar la salvación de su alma. Las monjas del monasterio también obtuvieron los derechos sobre el gran estanque de Gempe, que suministraba agua para impulsar el molino durante los veranos secos, cuando el Molenbeek no proporcionaba suficiente fuerza. Los restos del posterior monasterio de los Norbertinos son aún visibles cerca del castillo de Steenbergen. Con la abolición del monasterio por la revolución francesa, el molino pasó a manos privadas. El Gempemolen, un molino de agua, se utilizó para moler granos. La actual casa del molino está construida de ladrillo y piedra natural y data del siglo XVIII (1759). El Gempemolen ha sufrido muchos cambios a lo largo de los siglos pero se ha conservado excelentemente. El molino permaneció en funcionamiento hasta después de la segunda guerra mundial y desde 1944 está clasificado como monumento. Sin embargo, a lo largo de las siguientes décadas, el molino cayó en decadencia.
Alrededor de 1990, el molino y la casa del molino fueron restaurados a fondo por la Cervecería de Haacht. La casa del molino se transformó en brasería y el molino fue puesto en condiciones de moler. ¡Cada primer domingo del mes se muele por la tarde!

Filosofía

Para coronar la atmósfera de Hageland, Hans en la brasería De Gempemolen quiere consentir a sus visitantes con cervezas de Hageland y platos regionales. Al igual que la historia de Gempe, a veces es una búsqueda que consume tiempo conseguir platos y/o recetas auténticas. La intención de nuestro menú es colaborar lo máximo posible con productores locales, buscando con avidez la pureza y honestidad de su producto. Debe haber pasión entre productor y consumidor, y ¿quién mejor que el restaurador para ser el intermediario? Brabante Flamenco cuenta con una amplia variedad de productos regionales. Además de la riqueza de productos frescos como fresas, uvas, achicoria y espárragos... también se pueden encontrar numerosos productos elaborados únicos. Piensa en las cervezas Lambiek y Gueuze de Pajottenland y el valle de Zenne o el vino de Hageland. Por lo general, se trata de iniciativas pequeñas y simpáticas, muchas de ellas aún por descubrir, pero con mucho potencial. Estos productos regionales se han convertido en los embajadores culinarios de nuestra región, pero sin restauradores motivados, será difícil dar visibilidad a estos productos...

Punto de senderismo y ciclismo

El Gempemolen es un punto de descanso para los caminantes y ciclistas que eligen el camino "Grote Routepad" o simplemente quieren caminar o andar en bicicleta hacia el castillo de Horst o a lo largo de la ruta de Jan-Primus. La ruta ciclista señalizada "la Gemperoute" tiene como punto de partida el Gempemolen.

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