La Lucerna

Sono riuscito a scegliere l'unico aeroporto internazionale in Europa che non ha un hotel accanto al terminal. Perciò ho dovuto cercare a piedi quello che secondo la signora dell'“Informatione” era un "cinqe minute" di camminata. Dopo circa quindici minuti di camminata e tre domande (chi dice che gli uomini non chiedono indicazioni?) e dopo una maledizione a un hotel chiuso, sono finalmente arrivato all'Hotel Millenium accanto a un'agenzia di autonoleggio. Sicuramente non guadagna punti per la vista. Ma sono già contento di dover camminare solo per 10 minuti domattina alle 5 per prendere il mio volo delle 6:15 per Monaco e poi a Bruxelles. Come bonus, sono atterrato qui, cercando un'altra cena, nella pizzeria locale La Lucerna. Questo locale italiano assolutamente locale non ha subito strane influenze dalla vicinanza dell'aeroporto internazionale che si trova a meno di un km di distanza (ora che so la strada), a parte alcune birre internazionali come Heineken e Corona. Ma queste sono schiacciate in frigorifero dalle molte Nastro Azzurro e Baffo D'oro, una delle quali è già fredda e sta schiumando sul mio tavolo. Inoltre, il Limoncella è fresco, servito generosamente ai clienti abituali (scoprirò più tardi che non faccio parte di questo gruppo).
In questo caso non ci è voluto molto prima che decidessi cosa volevo mangiare: Pizza Napolitana, naturalmente. Senza alcuno sforzo ho potuto scartare la mia classica Quattro Staggione qui all'ombra del Vesuvio per la specialità napoletana. Ma ci si aspetta un certo standard nella patria della pizza per eccellenza. E "ragazzo" sono state esaudite. Posso assicurarti che ogni confronto con la perfetta pizza di Merelbeke (il nostro riferimento fino ad ora) e quella della nostra più recente pizzeria all'incrocio di Itterbeek impallidisce di fronte a questo gioiello culinario del Mediterraneo:
Cotta alla perfezione. Una base deliziosamente croccante. Non troppo spessa. Non troppo sottile. Una ricca salsa di pomodoro che può avere il suo sapore solo grazie a troppe ore di sole italiano e moltissimo amore da La Mamma o Pappa che l'hanno preparata. Le olive non snocciolate avevano il sapore rustico delle olive di campagna italiane che non superano i criteri di specificazione della Commissione Europea. E naturalmente, a fianco, un po' di acciughe fermentate e mozzarella fresca. Delizioso!
Quindi, se mai ti trovi all'aeroporto di Napoli, infilati in qualche oscuro vicolo con i Marianissi e entra nella pizzeria familiare La Lucerna. La riconosci facilmente perché c'è troppa luce, la televisione è troppo alta, gli ospiti urlano l'uno all'altro e tutto ciò con un fastidioso eco perché le pareti sono nude e prive di qualsiasi clichè appeso che ci si aspetterebbe in una pizzeria "per turisti". E sai che sei nel posto giusto quando vedi famiglie locali con bambini entrare. "Vai dove vanno i locali" è praticamente il miglior consiglio che puoi seguire.

Dromos