Carabanchel és un districte de la vila de Madrid amb una superfície de 1.409,30 km² i una població de 253.678 habitants. Està organitzat administrativament en els barris de Comillas , Opañel , San Isidro , Vista Alegre , Puerta Bonita , Buenavista i Abrantes .Els dos municipis, els Carabanchels, produïen cigrons per proveir el mercat madrileny, i especialment per al plat més preuat de la gastronomia madrilenya: el cocido. Alguns estableixen el nom de Carabanchel com derivat del castellà garbanzal ; uns altres de caravana, ja que van ser sempre un important nus de comunicacions pel qual travessaven moltes diligències. Però sembla que la majoria s'inclina per l'origen filològic com derivat de terra pedregosa, que és, precisament, terreny propici al cultiu del cigró. En relació amb aquesta última hipòtesi, l'arabista Jaime Oliver Asín es remunta al vocable àrab carab, que al·ludeix al propietari de terres de cultius.
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Adresse: Madrid, Espagne
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