Brewery 3 Fonteinen

Brouwerij 3 fonteinen ligger i hjertet af det pittoreske Beersel. Den blev grundlagt i 1887 af familien Vanderlinden i en nybygget café samt geuzestekerij. Både bryggeriet og den tilstødende restaurant drives siden 1953 af familien Debelder. Forfatter-digter Herman Teirlinck var en ven af huset og installerede sin kunstneriske og litterære klub ‘De Mijol’ der. Armand Debelder, den nuværende ejer af bryggeriet og den anden generation, er kendt langt uden for vores landegrænser som geuzeambassadør. I 1998 blev der i samarbejde med Willem Van Herreweghen installeret et computerguidet 1000-liters bryggeri, så Armand ved blanding af lambik kan vælge mellem sin egen lambik og lambik fra Boon, Girardin og Lindemans. ‘Oude Geuze Drie Fonteinen’ ligger mindst ti måneder på flaske, før den forlader kælderen. Et godt lager er trods alt vigtigt for en geuzesteker. Et virksomhedsbesøg er bestemt det værd. For nylig modtog Armand det Flamske Regionsmærke, en anerkendelse fra Vlam, for sin Oude Geuze og Oude Kriek.

Straffe Streek