Smedjen

I Smederiet finder du bryggeriet Adept fra Dimitri Staelens, den spisebar fra Jana Stessel og mødelokaler til virksomheder eller workshops fra Tweeperenboom. De har også en pop-up-lokation for lokale håndværkere. 

Lokationen er det gamle værksted for smeden, som blandt andet har lavet korset på kirken i Winksele. Værkstedet var ikke kun smeden Schoeters arbejdsplads, det var også et mødested, hvor naboer spontant kom ind for en snak og en drink. Ideen og navnet De Smederij er vokset ud af dette. Da bygningen pludselig blev sat til salg i 2015, samlede nogle lokale entreprenører deres hoveder. I 2017 stiftede Dimitri Staelens (bryggeriet Adept), Jana Stessel (Spisebar De Smederij) og Nele Smets (Tweeperenboom) i fællesskab erhvervskooperativet De Smederij. Med De Smederij ønsker de at skabe et inspirerende sted i landsbyen hvor mennesker fra forskellige generationer og målgrupper kan mødes. De Smederij ønsker at fascinere og inspirere besøgende på en tilgængelig måde, og håber at nå en stor gruppe mennesker, der her vil forbinde sig med sig selv, med andre og med lokale produkter.

Om torsdagsaftenen er De Smederij også afhentningssted for Buurderij.

Herent - Faire Gemeente