Rundgang gennem den historiske bykerne - Byen med de smukke gavle

Det Historiske Rådhus er centrum og vartegn for byen. I sin maleriske form betragtes det som et af de smukkeste i Westfalen. Lige bagved ligger Kath. Sankt Johannes Baptist menighedskirke, og overfor det "Græfvelige Conduktionshus".
Længere ned ad Klosterstraße ligger hjemmet, i et rummeligt landmands hus, som har den typiske Rietberger "Utlucht". Efter blot et par flere meter når du det tidligere franciskanerkloster med klosterkirken. Kirkerummet blev ved den seneste restaurering (2007) nyindrettet i henhold til historiske fund. I Grafenkrypten blev 12 medlemmer af de græfvelige huse Ostfriesland, Rietberg og Kaunitz begravet. Klostergården og skulpturparken Wilfried Koch, som engang blev anlagt af franciskanerne som en vandret have, huser i dag bronzeskulpturer af kunstneren Dr. Wilfried Koch som en permanent udstilling. Glem ikke at besøge kunsthuset - Museum Wilfried Koch og den lille have bagved. Her ligger livsværket af den varenselske kunstner med flere skulpturer, tegninger og bøger.
En mindetavle ved Nordporten minder om de tidligere befæstede anlæg af borgen og byen samt den gamle blegning nord for Ems og markgraven.
Mindesmærket for de faldne blev opført i 1923 efter planer af Wiedenbrücker billedhuggeren Heinrich Püts og blev i 1936 udvidet med et "antikt rundtempel" med ioniske søjler. På udsigtspunktet (ved sammenløbet af bygraven og de to Ems-arme) kan du få et indtryk af den tidligere befæstning af Rietberg via en informationsplade.
I Müntestraße, som i det 17. og 18. århundrede udviklede sig til en repræsentativ boligvej for græfvelige embedsmænd, finder du blandt andet det herskabelige hus, kaldet Hus Münte. I det barokke byggeri, der blev opført 1744-1746, var den græfvelige regering indkvarteret. Derudover fungerede det som bolig for den højeste administrative embedsmand af fursterne Kaunitz-Rietberg. I den prægtige bindingsværksbygning overfor, et oprindeligt hus for gårdeansatte, har den evangeliske kirke haft til huse siden 1903. I den repræsentative sene barokke gårdmandsbolig fra 1749, der følger derefter på højre side, boede sandsynligvis fra 1814 den hofmaler og møbelfabrikant Philipp Ferdinand Ludwig Bartscher, som blev født i Rietberg. Deelentréen på det efterfølgende hus til venstre har en unik form for Rietberg. Portalen er indrammet af halvfigurer. Siden 2003 har det været atelier for den italienske kunstner Angelo Monitillo. Den smalle bindingsværksbygning overfor er Rietbergs ældste bolig.
Den højtstående teglstensbygning på venstre side af Pochenstraße blev opført i 1899 som kejserlig post og i den prægtige herskabelige bygning i Rathausstraße var den lokale domstol indkvarteret.
Det traditionsrige orgelbyggerværksted Müller/Speith i Im Sack-gaden blev grundlagt i 1848 og kan besøges efter forudgående aftale. Den prægtige bindingsværksbygning, hvor orgelbyggerværkstedet ligger, tilhører de betydeligt mere omhyggeligt udformede boliger for de græfvelige kontoransatte i Rietberg.
I den nu følgende lille gade ligger der to haver. I den romantisk beliggende borgerhave blomstrer der om sommeren vidunderlige roser. Skråt overfor på den anden side af gaden strækker Drostengarten sig, hvor der blev anlagt en geometrisk have med rabatter, hække, stier og udsigtaksler i midten i 2008, inspireret af de gamle herskabelige haver i Rietberg fra det 18. århundrede. I haven står der en stålskulptur med titlen "Fuld Måne", hvis "svævende månehalvdele" under taxus og over eføy afhængigt af solskinnet giver et altid skiftende indtryk.
Syv billedstøtter opstillet med større afstand, med skildringer af den hellige Johannes af Nepomuks lidelse og død, har givet Johannesstien navn. Den strålende hvide Johanneskapel er Rietbergs vigtigste kulturhistoriske bygningsmindesmærke.
Nyd udsigten fra udsigtstårnet i parkdelen "Levnhistorie" af haveudstillingsparken til naturbeskyttelsesområdet Rietberger Fischteiche.