Brouwerij De Leeuw

Understående tekst kommer fra:
Cykler langs bryggerier (forlaget Elmar)

Ønsker du at købe denne bog? Klik på linket nedenfor og gå til webshoppen:

Cykler langs bryggerier
Rutger van den Hoofdakker


Løven. Hvem kan tæmme ham? Hvem bider tilbage til løven? Sådan går åbningssangen fra Skreget fra Løven af Paul de Leeuw, et program der blev sendt for nogle år siden. Jeg er en løve, fordi jeg er født den 6. august. Du kunne sammenligne mit lange, krøllede hår med de vilde maner af en løve.

Jeg tænker på sangen, når jeg cykler gennem det smukke Limburgske landskab. Bryggeriet har en drømmeplacering i Geuldalen, ved bredden af Geul, omgivet af grønne enge og bakker. Nærheden er der et vandhjul fra 1886, som står på monumentlisten, og klipperne med inskriptioner er bestemt også et besøg værd. Valkenburg er turistet, men den restaurant, der ligger i en kirke, er heller ikke mindre bemærkelsesværdig.

Hvem kan tæmme Leeuwbier? Det er nemt, tænker jeg. Bryggeriet har et sortiment med mange øl, der i forhold til de andre øl ikke har så højt alkoholindhold som pilsneren (5 procent), Valkenburgs Wit (4,5 procent) og Oud Bruin (3,5 procent). Derudover brygges der også en bockøl. I bunden af disse øl står et naturrent vand fra en Limburgsk kilde, cirka 100 meter under bryggeriet. Et skilt ved indgangen angiver det allerede. Øllen er ikke pasteuriseret og får chancen for at modnes. Humle henter De Leeuw blandt andet fra Tyskland og Tjekkiet. Bryggeriet betegner selv øllen som en sum af alle de rigdomme, som naturen giver.

Endnu et stykke historie, også tilgængeligt på hjemmesiden. I 1886 kom Wilhelm Dittman fra Aachen til Valkenburg for at finde en god placering til Aachener Export Brauerei. Han købte den tidligere krudtfabrik på Plenkertstraat og begyndte her med en afdeling af Dittman & Sauerland Actiën Brauerei. I 1922 overgik bryggeriet til hollandske hænder. Nu ligger produktionen på cirka 90.000 hektoliter om året.

Information:
Det er ikke muligt at besøge bryggeriet.

Brewery De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

JanneG