Käserei Catharinadal

An der Stelle, wo jahrhundertelang Franziskanerinnen lebten, liegt der Käsebetrieb Catharinadal. In diesem historischen Gut wohnen und arbeiten die Familien Boonen, nahe dem Zentrum von Achel. Die Brüder Bert und Peter begannen 1990 mit der Milch von 60 Kühen, selbst Butter und Käse herzustellen. Später kamen Kräuterbutter und Joghurt hinzu, und mittlerweile verkaufen sie etwa 210 selbstgemachte Milchprodukte, darunter den inzwischen weltberühmten „Grevenbroecker“ Blauschimmelkäse, der 2009 in Lyon den „Caseus Award“ gewann, der als die Weltmeisterschaft der Käsesorten gilt. Das wichtigste Basisprodukt von Catharinadal ist die frische Milch. Diese wird von rund 100 rotbunt „long live“ Kühen geliefert, die auf etwa 20 Hektar Weiden aus Gras und Klee grasen. Dank der täglich frischen Milch kann Catharinadal die beste Garantie für frische Käse-, Milch- und Eisprodukte bieten; sie stellen Käse her, wie er vor 500 Jahren in den Kempen hergestellt wurde, ein Naturprodukt aus Rohmilch, das außer Salz keine Zusatzstoffe enthält.

Tel: +32 11 64 13 09
Website: http://www.catharinadal.be
Email: catharinadal@telenet.be

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