Mattentorten aus Geraardsbergen

Auftrag:
Lass sie die Bäckerei betreten und kaufe eine Mattentorte. Lass sie davon probieren und erraten, was es sein könnte.

Geschichte:
Seit der Gründung der Bruder-schaft der Mattentorte (1979) und dem jährlichen 'Tag der Mattentorte' wurde diese lokale Delikatesse weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.
Diese Köstlichkeit, von den örtlichen Bäckern mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, ist ein regionales Produkt, dessen Ursprung bis ins Mittelalter zurückreicht. Die 'Matten' findet man in alten Dialekten in Deutschland, Frankreich und Flandern. Man verwendete Matten zur Herstellung von Saucen und später zum Backen von Torten.
In einer lokalen Bäckerei kann man die Herstellung der Mattentorten vom 'Matten' bis zu den im Blätterteig gebackenen Köstlichkeiten verfolgen. Natürlich gibt der Bäcker persönlich eine kurze Erklärung und man kann leckere frisch gebackene Mattentorten probieren, ein Fest für Feinschmecker!

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